הקיץ בפתח, וכבר כמעט שהספקנו לשכוח את החום הכבד והלחות העוטפים אותנו, ואת הצורך במזגן, מים וכל דבר שיקרר אותנו.
אם בחורף אנו נוטים להתכנס בתוך עצמנו ולהתכונן ל"שינת החורף", להתעטף בשכבות ולרפד את עצמנו על ידי אכילת מרקים עשירים וסמיכים, תבשילי קדירה עמוסי תבלינים.
הרי שהקיץ מאופיין בתקופת התעוררות, התחדשות, רעננות, פריחה וקלילות.
לכן אנו מחפשים מאכלים קלים לעיכול, שיקררו ויצננו אותנו ויתנו לנו תחושת קלילות נעימה.
- העדיפו ארוחות קלות על פני ארוחות מבושלות כבדות – כשאוכלים ארוחות כבדות, בעיקר בצהריים, מערכת העיכול גורמת לנו להרגיש תחושת עייפות ונמנום בדיוק באמצע היום כאשר לפנינו עוד יום ארוך ועמוס.
נוסיף בקיץ את החום הכבד והתוצאה – קושי להמשיך ביום העבודה וירידה באפקטיביות.
לכן כדאי להמיר ארוחות כבדות מבושלות בארוחות קלות שיאפשרו לנו להמשיך את היום בלי תחושת המועקה הנלווית לארוחה גדולה.
דוגמאות לארוחת צהריים שכזו:
- סלט חזה עוף מוקפץ עם פטריות ועלים ירוקים
- סלט קינואה קר עם טופו ועלים ירוקים
- כריך בתוספת גבינה, עגבניות מיובשות ונבטים, וירקות לצידו
- שתו הרבה מים – אנו מאבדים מים בנשימה, בשתן, בהזעה, ולכן במיוחד בימי הקיץ כאשר הטמפרטורות עולות, עלינו לדאוג לשתייה מספקת. מים ימנעו מאיתנו כאבי ראש, מיגרנות כתוצאה של התייבשות.
מי שמתקשה בשתיית מים – תוכלו להכין חליטות תה בטעמים שונים כמו נענע, לימונית, לואיזה יחד עם לימון ולקרר במקרר, ולקבל תה קר וטעים.
- שתו משקאות מרווים, טעימים ובריאים – כשיש חשק למשהו מרענן, מתוק וטעים, העדיפו משקאות על בסיס פירות.
המשקאות הממותקים שנמצאים בשפע בכל מקום, עשירים בצבעי מאכל, מכילים המון סוכרים ואין להם שום ערך תזונתי.
- הרבו באכילת ירקות – ירקות הם קלים לעיכול אך מספקים במקביל שפע של ויטמינים, מינראליים וסיבים תזונתיים.
- הרבו להשתמש בעשבי תיבול ירוקים וטריים – פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום, רוקט, שמיר, נבטי אלפלפא.